Wildkräuter im September – Früchte, Wurzeln und Übergang zum Herbst
Im September verschiebt sich die Perspektive: Die Hochphase des Sommers endet, die Tage werden kühler, und morgens liegt Tau in den Wiesen. Viele Pflanzen wechseln jetzt in Reife oder Rückzug – ihre Energie wandert zurück in Wurzeln, Früchte, Samen und Rinden.
Dieser Monat markiert den Beginn des Sammelns fürs Vorratsjahr: weniger frisches Grün, dafür konzentrierte Wirkstoffe in Wurzeln, Beeren, Schalen und Samenständen.
September ist ein Sammelmonat mit Fokus – wer die Zeichen der Pflanzen jetzt versteht, nutzt eine der wichtigsten Phasen des Kräuterjahres.
Direkt zur Jahresübersicht
Im Wildkräuter-Kalender findest du alle Monate gebündelt – inklusive schneller Orientierung.
September auf einen Blick
| Verfügbarkeit | gut – aber anders als Sommer |
| Fokus | Früchte, Wurzeln, letzte Blüten |
| Küche | aromatisch, fruchtig, nussig |
| Hausapotheke | Immunsystem, Atemwege, Verdauung |
| Sammelprinzip | gezielt und mit Blick auf den Winter |
September ist der Monat der Reife und Vorbereitung.
Was wächst jetzt draußen?
Tipp: Jetzt lohnt der Blick nach oben (Früchte) und nach unten (Wurzeln).
Vitaminreich, vielseitig – später im Herbst noch besser.
👉 PflanzenprofilFür Tee und Tinkturen gut nutzbar.
👉 PflanzenbeschreibungEnergiepflanze des Spätsommers – sehr nährstoffreich.
👉 Anwendung ansehenKräftig, gut für Tee, Vorrat oder Verdauungsanwendungen.
👉 ProfilNoch möglich – Geschmack teils kräftiger.
👉 PflanzenprofilWurzeln lagern jetzt Bitterstoffe ein.
👉 AnwendungFür Tee, Haut & Beruhigung.
👉 HeilpflanzeNoch nutzbar, aber sparsam wegen kräftigem Geschmack.
👉 Lexikon➡ September ist ein Ernte- und Übergangsmonat – fest, aromatisch, nährstoffreich.
Welche Pflanzen wirken jetzt besonders?
Diese Pflanzen erreichen jetzt ihre Wirkstoffstabilität – durch Reife, Sommerwärme und konzentrierte Inhaltsstoffe.
Traditionell für Immunsystem, Vitamine, Gelenke – sehr vielseitig.
👉 Anwendung ansehenKraftspender, nährstoffreich – kleiner Aufwand, großer Nutzen.
👉 WirkungVerdauungs- und Stoffwechselpflanze – idealer Sammelzeitpunkt beginnt jetzt.
👉 HeilpflanzenprofilFür Verdauung & Schleimhäute – mild, aber wirkungsvoll.
👉 Anwendung➡ Jetzt dominieren Aufbau, Immunsystem, Vorrat und Vorbereitung.
Was lohnt jetzt in der Küche?
Der Geschmack im September ist kräftig, fruchtig, nussig und weniger „frisch-grün“.
2. 10–15 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen
3. Abseihen – Kerne bleiben im Sieb
Geschmack: mild fruchtig und leicht säuerlich.
Was lohnt jetzt in der Küche?
Der Geschmack im September ist kräftig, fruchtig, nussig und weniger „frisch-grün“.
2. 10–15 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen
3. Abseihen – Kerne bleiben im Sieb
Geschmack: mild fruchtig und leicht säuerlich.
Vorrat & Hausapotheke
September ist ein zentraler Monat zum Vorräte aufbauen.
Ernteabschluss & Wurzelkraft – Vorrat & Rezepte im September
Wurzeltinktur aus Löwenzahn & Beinwell
Im September ist Erntezeit für Wurzeln – sie speichern die Kraft des Sommers. Eine Tinktur aus Löwenzahn und Beinwell stärkt Leber, Verdauung und Gelenke.
Zutaten:
- 1 Handvoll frisch ausgegrabene, gereinigte Wurzeln (Löwenzahn, Beinwell)
- 200 ml Korn oder Wodka (40 %)
- Sauberes Schraubglas
Zubereitung: Wurzeln klein schneiden, ins Glas geben, mit Alkohol bedecken. 3 Wochen ziehen lassen, abseihen. Dunkel lagern. 10–15 Tropfen in Wasser – kurweise im Herbst.
Brennnesselsamen & Energie-Kugeln für den Herbst
Brennnesselsamen sind kleine Kraftpakete voller Mineralstoffe und pflanzlicher Hormone. Im September sind sie reif – perfekt für Vitalmischungen oder gesunde Snacks.
Rezept (Energie-Kugeln):
- 3 EL Brennnesselsamen (getrocknet oder geröstet)
- 6 Datteln, entsteint
- 2 EL Haferflocken, 1 TL Kakaopulver
- 1 TL Kokosöl
Zubereitung: Alles im Mixer zu einer weichen Masse verarbeiten, Kugeln formen und kühl lagern. Ideal als Herbst-Energie-Snack.
Herbst-Tee & Immunsirup für die kalte Jahreszeit
Jetzt ist die beste Zeit, Teemischungen und Sirup für den Winter vorzubereiten. Holunderbeeren, Thymian und Eibischwurzel stärken die Abwehrkräfte auf natürliche Weise.
Zutaten (Immunsirup):
- 250 g Holunderbeeren
- 2 Zweige Thymian
- 500 ml Wasser
- 200 g Honig
Zubereitung: Beeren und Thymian 20 Minuten köcheln, abseihen, mit Honig mischen, heiß abfüllen. 1 TL täglich stärkt das Immunsystem.
Auf den ersten Blick
wirkt der September ruhig – als würde die Saison langsam auslaufen.
Doch genau jetzt beginnt die Phase der Reife, Verdichtung und Vorbereitung.
Viele Pflanzen erreichen nun einen zweiten Höhepunkt:
Früchte, Wurzeln, nussige Samen
und die letzten aromatischen Blüten.
Ihre Kraft zeigt sich oft am
frühen Morgen, wenn Tau und kühle Luft die Wirkstoffe stabil halten.
Diese Orientierung hilft dir, den frühen Herbst bewusst zu nutzen – kulinarisch, heilkundlich und für den Vorrat.
Foto: Dirk Schwartz
🧾 Checkliste zum Mitnehmen
⚠ Sammelhinweise
Was sich im Oktober verändert
Im Oktober wandert die Energie der Pflanzen weiter in Wurzeln und Rinden. Die Sammelsaison wird ruhiger, das Grün zieht sich zurück – doch bestimmte Pflanzen erreichen jetzt ihren wertvollsten Zustand.