Große Klette
🍃 Arctium lappa
Klette erkennen und sicher bestimmen
Spätestens wenn sich die bekannten Klettenfrüchte an Kleidung oder Hundefell festhaken, ist die Pflanze kaum zu übersehen. Schwieriger wird es deutlich früher: Im ersten Jahr bildet die Klette zunächst nur eine große Blattrosette und kann dann leicht mit anderen großblättrigen Pflanzen verwechselt werden. Auch das Alter der Pflanze spielt eine wichtige Rolle, denn erst im zweiten Jahr entwickelt sie den kräftigen Blütenstängel. Entscheidend sind deshalb Blattform, Blattunterseite, Wuchs und Entwicklungsstadium. Genau diese Merkmale schauen wir uns hier genauer an.
Die beste Zeit für die Klettenwurzel
Bei der Klette lohnt sich im Herbst der Blick unter die Erde. Die kräftige Pfahlwurzel wird traditionell vor allem im Herbst des ersten Jahres oder noch im zeitigen Frühjahr des zweiten Jahres gesammelt – bevor sich der hohe Blütenstängel entwickelt. Im Oktober steht deshalb weniger die spätere Klettenblüte als vielmehr die junge Blattrosette und die darunterliegende Wurzel im Mittelpunkt.
Im ersten Jahr bildet die Klette vor allem eine kräftige Blattrosette. Ein hoher, verzweigter Blütenstängel mit den typischen Klettenfrüchten fehlt noch.
Im zweiten Jahr treibt die Pflanze kräftig in die Höhe, verzweigt sich und bildet Blüten sowie später die bekannten haftenden Kletten. Dann steckt bereits viel Energie im oberirdischen Wachstum.
Wie sieht die Klettenwurzel aus?
Die Wurzel ist länglich, kräftig und außen graubraun bis dunkelbraun, während das Innere deutlich heller ist. Als ausgeprägte Pfahlwurzel kann sie tief in den Boden reichen und lässt sich deshalb häufig nur mit Geduld vollständig ausgraben.
Gobo – die Klette als Wurzelgemüse
Unter dem Namen Gobo ist besonders die Wurzel der Großen Klette ( Arctium lappa ) als Gemüse bekannt. Damit ist die Klettenwurzel nicht nur aus der traditionellen Pflanzenkunde bekannt, sondern besitzt auch eine lange Geschichte als Nahrungsmittel.
Was ist eigentlich Klettenwurzelöl?
Der Name kann etwas täuschen: Klettenwurzelöl ist meist kein direkt aus der Wurzel gepresstes Öl. Üblicherweise handelt es sich um einen Ölauszug beziehungsweise ein Mazerat, bei dem Klettenwurzel in einem pflanzlichen Trägeröl ausgezogen wird. Solche Zubereitungen sind vor allem aus der traditionellen Haar- und Kopfhautpflege bekannt.
Ist das eine Große Klette? Jetzt prüfen
Die Große Klette fällt durch ihre sehr großen, herz- bis breit dreieckigen Blätter auf. Die Unterseite ist heller und dünn graufilzig. Im zweiten Jahr kommen die besonders auffälligen kugeligen Blütenköpfe mit hakigen Hüllblättern hinzu.
Wichtig: Im ersten Jahr bildet die Klette nur eine Blattrosette. Eine junge Pflanze lässt sich deshalb deutlich schwieriger bis zur Art bestimmen. Besonders die verschiedenen Klettenarten können sich ohne Blütenstände ähnlich sehen.
Sind die Grundblätter sehr groß, lang gestielt und herz- bis breit dreieckig?
Die unteren Blätter der Großen Klette können sehr groß werden. Ihre Spreite ist breit dreieckig bis herzförmig und sitzt an einem langen, kräftigen Blattstiel.
Sicherheitshinweis
Eine große Blattrosette allein reicht nicht für eine sichere Bestimmung. Besonders im ersten Pflanzenjahr sollten Blattform, Blattunterseite und Wuchs gemeinsam geprüft werden.
Im zweiten Jahr liefern die kugeligen Körbchen mit den hakigen Hüllblättern eine wesentlich bessere Absicherung. Für die Große Klette sprechen außerdem die relativ großen, deutlich gestielten Blütenköpfe.
Die Wurzel sollte nicht ausgegraben werden, um eine unbekannte Pflanze erst anschließend zu bestimmen. Zuerst die Pflanze oberirdisch sicher einordnen und außerdem beachten, ob das Ausgraben am Standort überhaupt erlaubt ist.
Klette erkennen, bevor du die Wurzel sammelst
Wer Klettenwurzel sammeln möchte, sollte zuerst die Pflanze oberhalb des Bodens sicher bestimmen. Die Wurzel allein liefert dafür nur wenige eindeutige Merkmale. Auffällig sind vor allem die großen, breit herz- bis dreieckförmigen Blätter, ihre häufig graufilzige Unterseite und später die bekannten Klettenköpfe mit hakigen Hüllblättern. Für eine sichere Bestimmung sollten immer mehrere Merkmale zusammenpassen.
Die für die Wurzelsammlung interessanten jungen Kletten besitzen häufig noch keine Blüten oder Klettenköpfe. Deshalb sollte eine Pflanze nicht allein anhand einer ausgegrabenen Wurzel bestimmt werden. Blattform, Blattunterseite, Blattstiel, Wuchs und Standort sollten bereits vor dem Ausgraben geprüft werden.
- Pflanze: Große Klette
- Botanischer Name: Arctium lappa
- Familie: Korbblütler
- Lebensdauer: zweijährig
- Sammelteil: Wurzel
- Traditionelle Sammelzeit: Herbst des ersten Jahres oder Frühjahr des zweiten Jahres
- Typische Blätter: sehr groß, breit herz- bis dreieckförmig, Unterseite dünn graufilzig
- Wichtigste Regel: Pflanze vor dem Ausgraben sicher bestimmen
| Merkmal | Große Klette | Ähnliche Klettenarten |
|---|---|---|
| Blätter | Die Grundblätter sind sehr groß und breit herz- bis dreieckförmig. Die Unterseite ist meist heller und dünn graufilzig. | Kleine Klette und Filz-Klette besitzen ebenfalls große, breite Blätter. Die Blattform allein reicht deshalb nicht für eine sichere Artbestimmung. |
| Blattstiel | Die Stiele der Grundblätter sind bei der Großen Klette zumindest im unteren Bereich markig. | Bei der Kleinen Klette sind die Grundblattstiele hohl. Dieses Merkmal kann bei der Unterscheidung der Arten helfen. |
| Wuchs | Im ersten Jahr entwickelt sich vor allem eine kräftige Blattrosette. Im zweiten Jahr erscheint der aufrechte, verzweigte Blütenstängel. Die Große Klette erreicht dann häufig etwa 80 bis 150 cm. | Auch andere Klettenarten wachsen zweijährig und können einen sehr ähnlichen Gesamteindruck machen. Junge Rosetten sind deshalb schwieriger bis zur Art zu bestimmen. |
| Klettenköpfe | Die Blütenköpfe sind einschließlich der abstehenden Hüllblätter etwa 30–45 mm breit. Alle Hüllblätter besitzen eine hakenförmige Spitze. | Die Filz-Klette besitzt kleinere, auffällig wollig-filzige Köpfchen. Bei der Kleinen Klette sind die Köpfchen ebenfalls meist deutlich kleiner. |
| Wurzel | Kräftige, längliche Pfahlwurzel. Außen ist sie bräunlich, im Inneren deutlich heller. Sie kann tief im Boden sitzen. | Die Wurzel allein ist kein zuverlässiges Merkmal, um verschiedene Klettenarten oder unbekannte Jungpflanzen sicher voneinander zu unterscheiden. |
| Standort | Typisch sind nährstoffreiche Ruderalstellen, Weg- und Uferränder sowie andere offene, nährstoffreiche Bereiche. | Auch andere Klettenarten besiedeln ähnliche Standorte. Der Fundort allein ist deshalb kein Bestimmungsmerkmal. |
| Wurzelsammelzeit | Herbst des ersten Jahres oder zeitiges Frühjahr des zweiten Jahres | Später steckt die Pflanze zunehmend Energie in Blütenstängel und Blütenbildung. Deshalb wird die Wurzel traditionell vor dieser Phase gesammelt. |
| Sicherheitsregel | Erst die Pflanze bestimmen – dann die Wurzel ausgraben | Bei Unsicherheit nicht sammeln oder verwenden |
Vor dem Ausgraben drei Dinge prüfen
Bei der Klettenwurzel beginnt die Bestimmung nicht unter, sondern über der Erde. Besonders bei einer jungen Pflanze ohne Blüten lohnt sich ein genauer Blick auf Rosette und Blattstiele.
- 1. Blätter ansehen: groß, breit herz- bis dreieckförmig und auf der Unterseite deutlich heller bis graufilzig.
- 2. Blattstiele prüfen: bei der Großen Klette sind die Grundblattstiele zumindest im unteren Bereich markig und nicht hohl.
- 3. Pflanzenalter beachten: für die traditionelle Wurzelsammlung ist vor allem die junge Pflanze vor der Ausbildung des hohen Blütenstängels interessant.
Merksatz: Große Blattrosette, helle Blattunterseite und kräftige, markige Blattstiele – erst wenn die Merkmale zusammenpassen, kommt die Wurzel überhaupt ins Spiel.
Große, Kleine oder Filz-Klette?
Die wichtigste Verwechslungsgefahr der Großen Klette liegt bei den anderen Klettenarten. Besonders Kleine Klette und Filz-Klette können auf den ersten Blick sehr ähnlich wirken.
Wichtig: Die Größe der ganzen Pflanze reicht zur Unterscheidung nicht aus. Aussagekräftiger sind Blütenköpfe, deren Stiele, Hüllblätter und Behaarung. Im ersten Jahr ist eine sichere Artbestimmung deutlich schwieriger.
Große Klette · Arctium lappa
Die großen Grundblätter sind breit dreieckig bis herzförmig und auf der Unterseite heller sowie dünn graufilzig. Besonders hilfreich werden im zweiten Jahr die Blütenköpfe.
Kleine Klette · Arctium minus
Die Blätter können denen der Großen Klette stark ähneln. Auch deshalb sollte die Art nicht allein über Blattgröße oder Wuchshöhe bestimmt werden.
Filz-Klette · Arctium tomentosum
Bei dieser Art lohnt sich besonders der direkte Blick auf die Blütenköpfe. Sie wirken oft auffällig heller als bei der Großen Klette.
Schnellvergleich draußen
Große Klette: große, deutlich gestielte Köpfchen · kein dichter weißer Filz
Kleine Klette: deutlich kleinere Köpfchen · kurz gestielt bis nahezu sitzend
Filz-Klette: kleinere Köpfchen · auffällig weißlich-spinnwebiger Filz
Was ist mit einer jungen Klette?
Im ersten Jahr bildet die Pflanze noch keine Blütenköpfe, sondern hauptsächlich eine kräftige Blattrosette. Genau dann wird die Unterscheidung der Klettenarten schwieriger.
Eine Rosette lässt sich deshalb häufig eher sicher als Klette einordnen als eindeutig als Große Klette. Für die genaue Artbestimmung liefern die Blütenköpfe im zweiten Jahr zusätzliche wichtige Merkmale.
Nicht jede Klette passt perfekt ins Schema
Neben Großer, Kleiner und Filz-Klette kommt unter anderem auch die Hain-Klette ( Arctium nemorosum ) vor.
Außerdem können Klettenarten miteinander hybridisieren. Eine einzelne Pflanze muss deshalb nicht immer eindeutig in einen einfachen Drei-Arten-Vergleich passen.
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