Hagebutte
🍃 Wirkung, Erkennung & Anwendung
Pflanzensteckbrief
Hagebutte Rosa spp.
Hagebutten sind die Scheinfrüchte verschiedener Wildrosen. Sie entwickeln sich aus den Blüten und enthalten im Inneren zahlreiche Samen. Typisch ist die leuchtend rote bis orange Färbung im Herbst.
Familie
Rosengewächse (Rosaceae)
Wuchs
Strauch (Wildrosen), oft dornig
Standort
Sonnig bis halbschattig, Hecken, Waldränder, Böschungen
Blütezeit
Mai bis Juli (Fruchtreife ab Spätsommer/Herbst)
Verwendete Teile
Fruchtfleisch (ohne Samenhaare)
Besonderheit
Scheinfrucht mit Nüsschen im Inneren (keine echte Beere)
Verwendung & Anwendung
Küche: Verarbeitung zu Mus, Marmelade, Tee oder Sirup. Geschmack fruchtig-säuerlich.
Traditionelle Anwendung: Nutzung als vitaminreiche Frucht, insbesondere in der kalten Jahreszeit.
Hinweis: Die feinen Haare um die Samen müssen entfernt werden, da sie mechanisch reizend wirken.
Inhaltsstoffe
Vitamin C, Fruchtsäuren, Pektine, Carotinoide, Flavonoide.
Der Vitamin-C-Gehalt variiert je nach Art und Reifegrad deutlich.