Salbei
🍃 Wirkung, Erkennung & Anwendung
Pflanzensteckbrief
Salbei Salvia officinalis
Salbei ist ein aromatischer Halbstrauch mit filzigen, graugrünen Blättern und intensiv würzigem Duft. Er gehört zu den klassischen Heilpflanzen bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum und wird seit Jahrhunderten genutzt.
Familie
Lippenblütler (Lamiaceae)
Wuchs
Mehrjähriger Halbstrauch, 30–80 cm hoch
Standort
Sonnig, trocken, durchlässige Böden
Blütezeit
Mai bis Juli
Verwendete Teile
Blätter
Besonderheit
Filzige Blätter – Verdunstungsschutz und intensives Aroma
Verwendung & Anwendung
Traditionelle Anwendung: Salbei wird bei Halsschmerzen, Entzündungen im Mundraum und übermäßigem Schwitzen eingesetzt.
Wirkprinzip: Ätherische Öle wirken antibakteriell, entzündungshemmend und zusammenziehend.
Küche: Würzkraut für kräftige Speisen – intensiv, leicht bitter, sparsam dosieren.
Inhaltsstoffe
Ätherische Öle (Thujon, Cineol), Gerbstoffe, Flavonoide.
Die Kombination aus ätherischen Ölen und Gerbstoffen sorgt für die antibakterielle und zusammenziehende Wirkung.