Wurzel-Erwachen im Januar & Februar – der Winter im Wildkräuterjahr

Auch wenn die Landschaft ruht, beginnt unter der Erde bereits das neue Jahr. Im Januar und Februar halten viele Pflanzen ihre Reserven tief in der Wurzel und reagieren auf die ersten längeren Tage. Diese Phase ist unscheinbar – aber entscheidend für den späteren Austrieb.

Arten wie Baldrian oder Beifuß speichern jetzt Mineralstoffe, Stärke und ätherische Öle. An geschützten Stellen zeigt sich manchmal schon die erste Rosette – ein feiner Hinweis darauf, wo die Pflanze im Frühjahr erneut durchstartet.

Was Januar & Februar für das Sammeln bedeuten

Der Boden ist noch kühl, doch das Licht kehrt langsam zurück. Für das Sammeln eignen sich diese Monate nur bedingt – doch sie sind ideal, um Standorte aus dem Vorjahr zu kontrollieren und zu notieren, welche Pflanzen im Frühjahr zuerst erscheinen. Wer seine Sammelstrategie jetzt vorbereitet, nutzt den natürlichen Rhythmus optimal.

Auch dein Vorrat profitiert von dieser Zeit: Sortiere getrocknete Kräuter, prüfe Gläser und Ölauszüge, und mache Platz für das, was das neue Jahr bringt.