Meerrettich ( Armoracia rusticana )

Meerrettich ist eine scharf-aromatische Kultur- und Heilpflanze, die traditionell im Zusammenhang mit Atemwegen und Verdauung genutzt wurde. Verwendet wird vor allem die Wurzel, frisch gerieben oder verarbeitet als Gewürz, Auszug oder Umschlag. Geerntet wird Meerrettich im Herbst oder zeitigen Frühjahr, wenn die Wurzel besonders kräftig ist.

Hinweis: Scharfstoffe wirken reizend – bei empfindlichen Schleimhäuten nur maßvoll verwenden.