Duftende Wildkräuter erkennen
Einige Pflanzen verraten sich sofort durch ihren Duft – oft genügt schon eine leichte Berührung. Aromatische Kräuter wie Dost, Minze oder Lavendel lassen sich auch ohne Blüte eindeutig erkennen. Viele von ihnen sind zugleich heilkräftig oder kulinarisch interessant.
Typische aromatische Wildpflanzen
Wilder Dost (Oregano)
Würziger Pizzaduft beim Zerreiben
Minze
Kühlend frisch, viele Unterarten
Lavendel
Süßlich, beruhigend, teils verwildert
Thymian
Intensiv würzig, bodennah wachsend
Rosmarin
Starker Duft, teils verwildert
Salbei
Samtige Blätter, bitter-würzig
Gundermann
Pfeffrig-würzig, oft im Rasen
Kamille
Süßlich – nur echte Kamille duftet so
Tipp:
Reibe ein Blatt vorsichtig zwischen den Fingern – der Duft ist oft
zuverlässiger als Blüten oder Wuchsform.