Pflanzensteckbrief

Rosmarin Salvia rosmarinus

Rosmarin ist ein immergrüner Halbstrauch mit nadelförmigen, stark aromatischen Blättern und intensivem Duft. Er stammt aus dem Mittelmeerraum und wird sowohl als Gewürz als auch als belebende Heilpflanze genutzt.

Familie
Lippenblütler (Lamiaceae)
Wuchs
Mehrjähriger Halbstrauch, 50–150 cm hoch
Standort
Sonnig, trocken, durchlässige Böden (mediterrane Standorte)
Blütezeit
März bis Juni (je nach Standort)
Verwendete Teile
Blätter, Triebspitzen
Besonderheit
Immergrün und sehr aromatisch – auch im Winter nutzbar

Verwendung & Anwendung

Traditionelle Anwendung: Rosmarin wird zur Anregung von Kreislauf und Verdauung eingesetzt.

Wirkprinzip: Ätherische Öle fördern die Durchblutung und wirken leicht stimulierend.

Küche: Klassisches Gewürz für Fleisch, Kartoffeln und mediterrane Gerichte – intensiv dosieren.

Inhaltsstoffe

Ätherische Öle (Cineol, Campher), Gerbstoffe, Flavonoide.

Die ätherischen Öle sind für die durchblutungsfördernde und anregende Wirkung verantwortlich.

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