🍇 Früchte & Samen (Aug–Okt)

Schale mit leuchtend roten Hagebutten und reifen Wildsamen – Ernte und Vorratshaltung. Wenn sich die ersten kühleren Tage ankündigen, sammeln wir Früchte und Samen, um das Jahr über die Kraft der Wildkräuter zu konservieren.

🔍 Kräuter im Fokus

• Hagebutte (Rosa canina)
  – Vitaminreiche, rote Früchte, perfekt für Tees, Gelees und Sirupe.
• Malvensamen (Malva sylvestris)
  – Samenkapseln, leicht schleimstoffreich, ideal für beruhigende Aufgüsse.
• Gänseblümchensamen (Bellis perennis)
  – Feine, nussige Saat, gut für Keimsprossen oder als Zugabe im Müsli.

🌿 Ernte & Vorbereitung

– Früchte morgens pflücken, wenn Tau abgetrocknet ist, um Schimmel zu vermeiden.
– Samen in Papierumschlägen sammeln und an einem trockenen, luftigen Ort auskühlen lassen.
– Beeren entkernen, Samen von Fruchtfleisch befreien, locker auf Backpapier trocknen.

🧴 Anwendungsideen

• Hagebutten-Tee: 1–2 EL getrocknete Hagebutten mit kochendem Wasser übergießen, 10–15 Min. ziehen lassen.
• Malvensamen-Öl: 30 g Samen in 200 ml Olivenöl ansetzen, 4 Wochen ziehen lassen, dann abseihen – pflegendes Hautöl.
• Gänseblümchen-Sprossen: Samen 8–12 Std. einweichen, dann täglich spülen – zarte Sprossen für Salate.

💡 Praktische Tipps

• Nur vollreife Früchte sammeln, um maximale Wirkstoffe zu gewährleisten.
• Samen nicht in verschlossenen Behältern trocknen, Luftzirkulation ist wichtig.
• Beschriftete Gläser mit Ernte-Datum aufbewahren, um Haltbarkeit zu kontrollieren.