DIY Kräutersalz herstellen
Kräutersalz – Aroma bewahren, haltbar würzen
Kräutersalz ist eine einfache und bewährte Form, frische Kräuter haltbar zu machen. Salz entzieht Feuchtigkeit, bindet Aromen und konserviert die Pflanzen ohne zusätzliche Technik. So entstehen Würzmischungen, die sich lange lagern lassen.
Traditionell wurde Kräutersalz mit wenigen Zutaten hergestellt. Entscheidend sind saubere Kräuter, gleichmäßiges Mischen und ausreichend Trocknung. Gute Mischungen bleiben klar im Geschmack und nicht überladen.
Kräuter vorbereiten bedeutet fein hacken und vollständig trocknen. Restfeuchte führt zu Klumpenbildung und verkürzt die Haltbarkeit.
Mischungsverhältnis bestimmt Intensität. Salz bildet die Basis, Kräuter geben Aroma – ein ausgewogenes Verhältnis sorgt für gleichmäßigen Geschmack.
Lagerung erfolgt trocken und lichtgeschützt. Gut verschlossene Gläser erhalten Aroma und verhindern Feuchtigkeitsaufnahme über lange Zeit.
Dieses Thema wird derzeit redaktionell aufgearbeitet. Weitere Inhalte folgen.