Bestimmen/Glossar

Bestimmen Glossar

Bestimmen-Glossar A–Z | Kräuterleben

Bestimmen‑Glossar A–Z

Das große Nachschlagewerk für die Praxis: klare Begriffe, kurze Erklärungen – genau das, was du beim Bestimmen von Wildkräutern im Feld brauchst.

Startpunkte

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➤ Zur Bestimmungs‑Startseite ➤ Blattformen erklärt ➤ Das Kräuterjahr (Monatsübersicht)

Wichtiger Hinweis

Bestimme immer mit mehreren Merkmalen (Blattform, Blattrand, Blattstellung, Stängel, Blüte/Frucht, Standort, Geruch). Sammle nur, was du zweifelsfrei kennst. Manche Begriffe wirken „technisch“ – hier sind sie bewusst einfach erklärt.

A

Begriffe mit A

Abaxial / Adaxial: Unterseite / Oberseite eines Blattes. Praktisch: Unterseiten sind oft heller oder filziger.
Achäne (Nüsschen): Trockene, einsamige Frucht, die nicht aufspringt (z. B. bei Korbblütlern). Oft mit Pappus (Haarkranz).
Achsel (Blattachsel): Winkel zwischen Blatt und Stängel; dort sitzen oft Knospen oder Seitentriebe.
Achselknospe: Knospe in der Blattachsel; hilfreich, um echte Blätter von Hoch‑/Deckblättern zu unterscheiden.
Aderung / Nervatur: Muster der Blattnerven: fiedernervig , parallelnervig , gabelnervig , bogenadrig usw. (siehe Blattformen ).
Ausdauernd (mehrjährig): Pflanze lebt länger als zwei Jahre (Stauden, Halbsträucher). Gegenteil: einjährig , zweijährig.
Ausgerandet: Blattspitze mit kleiner Einbuchtung.
Ausläufer (Stolone): Liegende, kriechende Sprosse, die neue Pflanzen bilden (z. B. Erdbeere, Gundermann).
Aufrecht / aufsteigend / niederliegend / kriechend: Beschreibt die Wuchsrichtung des Stängels; wichtiges Bestimmungsmerkmal im Feld.

Ä

Begriffe mit Ä

Ähre: Blütenstand mit sitzenden Einzelblüten entlang einer Achse (typisch bei Gräsern, Wegerichen).
Ährchen: Kleine Einheit des Blütenstands bei Gräsern: mehrere Blüten mit Spelzen.

B

Begriffe mit B

Balgfrucht: Trockene Frucht, die an einer Naht aufspringt (z. B. Trollblume).
Beere: Saftige Frucht ohne harten Kern (z. B. Johannisbeere). Nicht mit „Sammelsteinfrucht“ verwechseln.
Behaart – anliegend / abstehend / borstig / filzig / wollig / drüsig: Haartypen sind für viele Gattungen typisch (z. B. filzig bei Schafgarbe‑Blättern).
Bewimpert: Mit feinen Härchen am Rand (z. B. Blatt- oder Kelchränder).
Blatt (Grundbegriffe): Blattspreite(der „flächige“ Teil), Blattstiel(Petiolus), Blattgrund(Blattbasis), Mittelrippe(Hauptnerv).
Blattöhrchen: Kleine seitliche Ausbuchtungen am Blattgrund (z. B. „Öhrchen“ beim Sauerampfer).
Blattscheide: Röhren- oder mantelartige Blattbasis, die den Stängel umschließt (typisch bei Doldenblütlern & Gräsern).
Blattstellung (Phyllotaxis): wechselständig , gegenständig , quirlig , rosettig – sehr wichtig für die Bestimmung.
Blütenhülle: Gesamtheit aus Kelch (Sepalen) und Krone (Petalen); bei manchen Arten als Perigon ohne Unterschied.
Blütenstand: Anordnung der Blüten: z. B. Traube , Ähre , Dolde , Rispe , Korb/Köpfchen , Kolben.
Braktee (Hochblatt): Blattähnliches Hüllblatt nahe der Blüte oder des Blütenstands (z. B. beim Beifuß).

C

Begriffe mit C

Calyx / Corolla: Lateinische Fachwörter für Kelch und Krone.
Cincinnus (Wickel): Einseitig verzweigter Blütenstand; deutsche Bezeichnung: Wickel (bei Vergissmeinnicht-Verwandten).
Cuneat: „Keilförmig“ (meist Blattgrund oder Blattspitze). Deutsche Form: keilig.

D

Begriffe mit D

Deckblatt / Tragblatt: Kleines Blatt direkt unter einer Blüte oder einem Teilblütenstand.
Dolde: Mehrere Blütenstiele entspringen einem Punkt (z. B. Wilder Möhre). Doppeldolde: jede Dolde wiederum gedoldet (typisch Apiaceae).
Doppelt gesägt / gezähnt: Blattrand mit großen und zusätzlichen kleineren Zähnen (z. B. Ulme).
Dorn vs. Stachel: Dorn= umgebildetes Organ (Ast/Blatt), fest mit der Pflanze verbunden. Stachel= Auswuchs der Rinde, lässt sich leichter ablösen.
Drüsig / Drüsenhaare: Haar- oder Punktdrüsen (z. B. bei Johanniskraut durchscheinende Öldrüsen).
Dichotom: Gabelige Verzweigung in zwei annähernd gleiche Äste.

E

Begriffe mit E

Eiförmig / verkehrt‑eiförmig: Blattform: breit am Grund und zur Spitze hin schmaler – bzw. umgekehrt.
Einfach / zusammengesetzt: Ein einfaches Blatt besitzt eine zusammenhängende Spreite. Zusammengesetzte Blätter bestehen aus mehreren Fiedern (z. B. bei Rose, Holunder).
Eingeschlechtig / Zwitterblüten: Blüten mit nur männlichen oder nur weiblichen Organen vs. Blüten mit beiden.
Einhäusig / Zweihäusig: Bei einhäusig sitzen männliche und weibliche Blüten an einer Pflanze (z. B. Hasel). Zweihäusig: getrennte Pflanzen (z. B. Brennnessel).
Elliptisch / oval / rundlich / lanzettlich: Häufige Grundformen der Blattspreite; lanzettlich : deutlich länger als breit, zur Spitze verjüngt.
Endständig / seitenständig: Position von Blüten oder Früchten: am Ende eines Triebs vs. seitlich in Blattachseln.
Einjährig / zweijährig: Einjährig: Keimung–Blüte–Samen in einer Saison. Zweijährig: erster Sommer Blattrosette, im zweiten Jahr Blüte/Frucht.

F

Begriffe mit F

Faserwurzel / Pfahlwurzel: Viele feine Wurzeln vs. kräftige Hauptwurzel (z. B. Löwenzahn).
Fieder / gefiedert: Abschnitte eines zusammengesetzten Blattes. Einfach, doppelt, dreifach gefiedert ; paarig/unpaarig (mit/ohne Endfieder).
Fiedernervig: Seitennerven gehen seitlich von einer Mittelrippe ab (die häufigste Aderung).
Filzig / tomentös: Dichte, weiche Behaarung – oft grau‑grün wirkend, z. B. bei Wollziest.
Frucht (Grundformen): Trocken: Achäne/Nüsschen , Kapsel , Balg , Hülse , Schote/Schötchen , Spaltfrucht , Klausenfrucht , Karyopse. Saftig: Beere , Steinfrucht , Sammel‑ formen.
Fruchtknoten (oberständig / mittelständig / unterständig): Lage des Fruchtknotens relativ zur Blütenachse; hilft bei Familien (z. B. Apiaceae unterständig).
Fruchtstand: Zusammenschluss vieler Teilfrüchte (z. B. Sammelsteinfrucht bei Brombeeren).
Fußförmig (pedat): Handähnliche Blattform mit „seitlich vorgestreckten“ Lappen (z. B. bei einigen Hahnenfußarten).

G

Begriffe mit G

Gabelnervig: Adern verzweigen sich wiederholt gabelig (z. B. bei so mancher Wasserpflanze).
Gegenständig: Blätter sitzen paarweise gegenüber (z. B. bei Taubnesseln).
Geöhrt: Mit „Öhrchen“ am Blattgrund (wie beim Sauerampfer oder manchen Gräsern an der Scheide).
Gekerbt / gezähnt / gesägt: Typen der Blattränder: gekerbt (Einbuchtungen stumpf), gezähnt (Zähne spitz), gesägt (Zähne schräg nach oben gerichtet).
Gelappt / gebuchtet / gewellt: Stärkere Einschnitte ( gelappt ) bis tiefe Buchten ( gebuchtet ) bzw. sanfte Wellen ( gewellt ).
Gerieft / gefurcht / gerillt: Längsrillen am Stängel; häufiges Merkmal, z. B. „vierkantiger Stängel, oft schwach gerieft“.
Granne: Gräser‑„Borste“ an Deck‑ oder Hüllspelzen; auch bei Gerste/Hafer deutlich sichtbar.
Griffel / Narbe: Weibliche Blütenteile oben auf dem Fruchtknoten; oft farblich markant.
Grundständig / rosettig: Blätter wachsen bodennah in einer Rosette (z. B. Löwenzahn).

H

Begriffe mit H

Handförmig (palmat): Blatt oder Nervatur strahlenfömig von einem Punkt (z. B. Ahorn, Fingerkraut).
Halm / Halmknoten: Stängel der Gräser; gegliedert in Knoten (Nodien) und Internodien, meist hohl.
Harz / Milchsaft: Klebrige Harze (Nadelbäume, Doldenblütler) vs. weißlicher Milchsaft (z. B. Löwenzahn). Nützlich für Vergleiche.
Hochblatt / Hüllblatt: Blattähnliches, oft kleineres Blatt im Bereich von Blütenständen; beim Korbblütler als Hülle (Involukrum).
Herablaufend (decurrent): Blattbasis läuft am Stängel nach unten aus; bei Wegericharten zu beobachten.
Herzförmig / nierenförmig: Typische Grundformen vieler Wildkräuter (z. B. Gundermann: rundlich bis nierenförmig).

I

Begriffe mit I

Indusium: Dünne Haut über den Sporenlagern (Sori) bei Farnen.
Internodium: Stängelabschnitt zwischen zwei Knoten (Nodien).
Involukrum (Hülle): Kreis aus Hüllblättern um einen Blütenstand (besonders bei Korbblütlern).

J

Begriffe mit J

Jahrestrieb / Jungtrieb: Frischer, zarter Austrieb des laufenden Jahres – oft die beste Sammelqualität.
Joch (bei Doldengewächsen): Paarige Verzweigung der Doldenstrahlen (fachlich: Merikarp‑tragende Achsen).

K

Begriffe mit K

Kahl: Ohne Behaarung (glatt). Gegenteil: behaart.
Kelchblatt / Kelch: Kelch = äußere Blütenhülle (Sepalen); schützt die Knospe.
Kapsel: Trockene Frucht, die aufspringt (mehrere Klappen/Zähne).
Karyopse (Kornfrucht): Frucht der Gräser; Samenschale mit Fruchtwand verwachsen.
Klausenfrucht: In vier Teilfrüchte zerfallend (typisch bei Lippenblütlern wie Taubnessel).
Kolben: Dicker, meist fleischiger Blütenstand (z. B. bei Binsen/Aronstabgewächsen).
Korb / Köpfchen (Pseudanthium): „Scheinblüte“ der Korbblütler; aus Röhrenblüten und oft Zungenblüten zusammengesetzt.
Knoten (Nodium): Stelle, an der Blätter ansetzen; wichtig bei Gräsern (sichtbare Knoten).
Krone (Corolla) / Kronröhre: Innere Blütenhülle (Petalen); bei Röhren‑ oder Lippenblütlern teilweise verwachsen.
Kriechend / niederliegend: Stängel liegen am Boden und wurzeln teils an Knoten (z. B. Gundermann).
Keilig / zugespitzt / stumpf: Form der Blattspitze oder des Blattgrunds; hilfreich in Schlüsseln.

L

Begriffe mit L

Lanzettlich / linealisch / pfriemlich: Längliche Blattformen: lanzettlich (breiter), linealisch (sehr schmal), pfriemlich (borstenförmig).
Lappen: Größere Einschnitte der Blattspreite, aber nicht bis zur Mittelrippe reichend (z. B. handlappig beim Ahorn).
Ligula (Blatthäutchen): Kleines Häutchen am Übergang von Blattscheide zu Blattspreite bei Gräsern; oft mit Öhrchen.
Lippenblütig: Blüten mit Ober‑ und Unterlippe (Lamiaceae). Häufig vierkantiger Stängel & Klausenfrucht.
Laubblatt vs. Hochblatt: „Normales“ Photosynthese‑Blatt vs. meist kleineres, blütennahes Schutz- oder Schmuckblatt.

M

Begriffe mit M

Merikarp / Teilfrüchtchen: Hälften einer Spaltfrucht (z. B. Doppelfrucht der Doldenblütler).
Mittelrippe: Hauptnerv des Blattes – beim Spitzwegerich deutlich tastbar (reißt „fädig“).
Mittelständig: Fruchtknoten liegt zwischen Kelch und Krone (seltenere Lage; ergänzend zu oberständig/unterständig).
Milchsaft: Weißlicher Saft in verletzten Pflanzenteilen (z. B. Löwenzahn). Siehe auch: Harz (oben).
Monözisch / diözisch: Fachwörter für einhäusig / zweihäusig.

N

Begriffe mit N

Narbe: Oberster Teil des Griffels; klebrig, nimmt Pollen auf.
Nebenblätter (Stipeln): Kleine Blattpaare am Blattgrund (z. B. bei Rosen deutlich).
Nektarium: Drüsen, die Nektar absondern (häufig an der Blütenbasis).
Nerven / Blattadern: Leitbündel der Blätter – Anordnung wichtig zum Absichern einer Bestimmung.
Niederliegend: Stängel liegen am Boden; teils wurzelnd an Knoten (prostrat).

O

Begriffe mit O

Oberständig / unterständig (Fruchtknoten): Oberständig: Blütenhülle sitzt unterhalb; unterständig: Blütenhülle scheinbar obenauf (z. B. Apfel, Doldenblütler).
Ochrea (Tute): Häutige, schlauchartige Nebenblätter bei Knöterichgewächsen, die den Stängel umfassen.
Opposit / alternierend: Englische Fachwörter für gegenständig und wechselständig – häufig in Literatur.

Ö

Begriffe mit Ö

Öhrchen: Kleine „Ohren“ am Blattgrund (Sauerampfer, Gräser an der Blattscheide).
Öldrüse / punktiert: Durchscheinende Punkte im Blatt (z. B. Johanniskraut), duften beim Zerreiben.

P

Begriffe mit P

Pappus: Haarkranz am Nüsschen der Korbblütler – als „Fallschirmchen“ (Pusteblume) sichtbar.
Parallelnervig: Mehrere gleich verlaufende Nerven (Gräser, Wegeriche).
Pedat (fußförmig): Siehe fußförmig (unter F) – Lappen wie gespreizte Zehen.
Perigon: Einheitliche Blütenhülle ohne Unterschied zwischen Kelch und Krone (z. B. Tulpe).
Petiolat / sitzend: Mit Blattstiel / ohne Blattstiel (sitzend). „Stängelumfassend“ = amplexicaul.
Pfahlwurzel: Kräftige Hauptwurzel, oft essbar (z. B. Löwenzahn, Wegwarte).
Pfriemlich: Sehr schmale, borstenartige Blattform (z. B. Schachtelhalm‑Seitenzweige „pfriemlich“).
Pseudanthium: „Scheinblüte“ aus vielen Einzelblüten – typisch der Korb (Asteraceae).

Q

Begriffe mit Q

Quirl / quirlig: Mehrere Blätter/Seitenzweige sitzen ringförmig an einem Knoten (z. B. Labkraut).
Queraderig: Zusätzliche Querverbindungen zwischen Hauptnerven (manche Ampfer‑Blätter).

R

Begriffe mit R

Radiärsymmetrisch (aktinomorph): Blüte ist „sternförmig“; in mehreren Ebenen spiegelbar (z. B. Hahnenfuß).
Ranke: Dünner, fadenförmiger Spross zum Klettern (z. B. Erbse, Geißblatt).
Rhizom / Wurzelstock: Unterirdischer, meist waagerechter Spross; bildet Triebe und Wurzeln (z. B. Schilf).
Rispe: Verzweigte Traube (z. B. bei Hafer, vielen Gräsern).
Rosette / rosettig: Siehe grundständig (unter G); Blätter in kreisförmigem Kranz am Boden.
Röhre (Kronröhre): Verwachsene Kronblätter bilden eine Röhre (Glocken‑, Röhren‑ oder Lippenblüten).

S

Begriffe mit S

Sammelsteinfrucht / Sammelnussfrucht: Viele kleine Steinfrüchtchen (Brombeere) bzw. Nüsschen auf fleischigem Boden (Erdbeere) bilden die „Frucht“.
Scheinähre / Scheinquirl: „Ähren‑/Quirl‑artige“ Blütenstände, die botanisch anders aufgebaut sind (z. B. Lippenblütler: Scheinquirl ).
Schote / Schötchen: Früchte der Kreuzblütler: lang (= Schote) oder kurz/rundlich (= Schötchen); springen durch zwei Klappen auf.
Schraubel / Wickel: Einseitig eingerollte/abwickelnde Teilblütenstände (Borretschgewächse).
Spaltfrucht: Frucht zerfällt in einzelne Teilfrüchtchen (Merikarpien), z. B. bei Doldenblütlern.
Spelze / Hüllspelze / Deckspelze: Blütenschuppen der Gräser; die Deckspelze kann eine Granne tragen.
Spitze: spitz / kurz zugespitzt / lang zugespitzt: Feine Abstufungen der Blattspitze – nützlich beim Vergleichen ähnlicher Arten.
Spreite: Flächiger Blattteil; Form, Rand und Aderung liefern Kernmerkmale (siehe Blattformen ).
Sporn: Schlauch-/Sackförmiger Fortsatz der Blüte mit Nektar (z. B. bei Veilchen, Balsaminen).
Staubblatt: Männlicher Blütenteil: Staubfaden und Anthere (Pollen).
Stängel (rund / kantig / vierkantig / hohl / markig): Achse der Pflanze – Form und Oberfläche (glatt, gerieft, behaart) sind wichtige Bestimmungsmerkmale.
Stiel: gestielt / sitzend / stängelumfassend: Blatt mit Stiel / ohne Stiel / Blattbasis umgreift den Stängel (amplexicaul).
Strauch / Staude / Kraut: Holzig verzweigt / ausdauernd, krautig / nicht verholzende Pflanze – grobe Wuchsformen.

T

Begriffe mit T

Traube: Blüten an gestielten Blütenstielen entlang einer Achse (z. B. Johannisbeere, Maiglöckchen).
Thyrse: Hauptachse traubig, Seitenachsen rispig – gemischt verzweigt (z. B. Flieder).
Trugdolde: Dolde‑ähnlicher Blütenstand, botanisch meist anders aufgebaut (z. B. Holunder).
Trichom: Fachwort für Pflanzenhaar (einzellig/mehrzellig, einfach/verzweigt, drüsig/nicht drüsig).
Tomentös / wollig: Dicht verfilzte Behaarung – oft silbrig.

U

Begriffe mit U

Unterständig: Fruchtknoten liegt unter der Blütenhülle (z. B. Apfel, Möhre). Gegenstück: oberständig.
Ungestielt (sitzend): Blätter ohne Blattstiel direkt am Stängel.
Unpaarig gefiedert: Zusammengesetztes Blatt mit Endfieder (z. B. Rose). Paarig = ohne Endfieder.
Urständiger Trieb: Ältester, oft dickster Haupttrieb; hilfreich bei Halbsträuchern.

Ü

Begriffe mit Ü

Übergreifend / überlappend: Blätter oder Hüllblätter liegen dachziegelig übereinander – oft bei Knospen oder im Involukrum.

V

Begriffe mit V

Vegetativ / generativ: Blätter, Stängel, Wurzeln vs. Blüten, Früchte, Samen.
Verholzt: Holzige Achsen (Sträucher, Halbsträucher); Gegenteil: krautig.
Verkehrt‑herzförmig: Blatt mit breiter Spitze und schmalem Grund (Herzform „auf dem Kopf“).
Verwachsen (Kelch/Krone): Blätter der Blütenhülle sind zu Röhren/Bechern verbunden (z. B. Glockenblumen).
Vierkantig (Stängel): Quadratischer Querschnitt; typisch für Lippenblütler (Taubnessel, Minzen).

W

Begriffe mit W

Wechselständig: Blätter sitzen versetzt, nicht gegenüber; häufigste Blattstellung.
Wedel: „Blatt“ der Farne, oft in Fiedern und Fiederchen gegliedert; Sporenlager (Sori) auf der Unterseite.
Wirtel (Quirl): Ringförmige Anordnung (siehe Quirl ).
Wuchsformen: Aufrecht, aufsteigend, niederliegend, kriechend, polsterbildend, horstig, kletternd, windend.
Windend (rechts-/linkswindend): Kletterpflanzen, deren Triebe sich um eine Stütze winden (z. B. Zaunwinde, Hopfen).
Wellig / kraus: Oberflächenstruktur oder Blattrand; kann artspezifisch sein.

X

Begriffe mit X

Xeromorph / xerophytisch: An Trockenheit angepasste Merkmale (dicke Cuticula, kleine Blätter, Behaarung, sukkulent).

Y

Begriffe mit Y

Y‑förmig gabelnd: Einfach verständliche Umschreibung für dichotome Verzweigung (siehe D).

Z

Begriffe mit Z

Zähnung: Sammelbegriff für gezähnt, gekerbt, gesägt, doppelt gesägt usw. – wichtig für feine Unterschiede.
Zungenblüte (ligulat): Randblüte vieler Korbblütler mit zungenförmiger Krone (z. B. Gänseblümchen).
Zweihäusig: Getrennte männliche und weibliche Pflanzen (z. B. Brennnessel, Hopfen).
Zweikeimblättrig / Einkeimblättrig: Grundlegende Pflanzengruppen (Dicotylen/Monocotylen). Für die Praxis: Gräser, Liliengewächse = ein Keimblatt; die meisten „Kräuter“ = zwei.
Zwiebel / Knolle: Unterirdische Speicherorgane; Zwiebel aus Schuppenblättern (z. B. Lauch), Knolle verdickter Spross/Wurzel.
Zygomorph: Nur in einer Ebene spiegelbar (z. B. Lippenblüten, Schmetterlingsblüten der Klee‑Verwandten).

Hinweis & Aktualität

Dieses Glossar wird laufend erweitert und an die Praxis angepasst. Für schnelle Vergleiche nutze zusätzlich die übersichtlichen Seiten unter /bestimmen sowie die saisonale Orientierung im Kräuterjahr.

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Kräuterleben Magazin – Baldrian (Valeriana officinalis)

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