🍵  Alant - Hustensirup - Rezept mit vergessener Heilpflanze

🌿 Dieses und viele weitere bewährte Rezepte mit vergessenen Heilkräutern findest du in unserer Sammlung alter Hausmittel. Ob Sirup, Salbe oder Tinktur – hier geht es nicht um moderne Trends, sondern um echtes, überliefertes Wissen aus Klostermedizin, Volksheilkunde und Naturpraxis.

Vergessene Kräuter wie Alant, Engelwurz oder Meisterwurz sind wahre Schätze der Natur: kraftvoll, vielseitig und oft besser verträglich als viele moderne Mittel. Sie wirken nicht nur auf den Körper, sondern stärken auch das Vertrauen in natürliche Heilung.


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🧾 Zutaten

  • 2 EL getrocknete Alantwurzel (alternativ frisch: 3–4 EL fein gehackt)
  • 250 ml Wasser
  • 150 g Honig oder Zuckeralternative
  • optional: 1 Scheibe Bio-Zitrone

👩‍🍳 Zubereitung

  1. Alantwurzel in kaltem Wasser 2–3 Stunden einweichen.
  2. Dann aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Absieben, Sud auffangen, etwas abkühlen lassen.
  4. Honig unterrühren (nicht über 40 °C, um die Wirkung zu erhalten).
  5. In ein sauberes Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren (hält ca. 2–3 Wochen).
🌿 Wo bekommst du Alant?
Alant ( Inula helenium ) wächst bevorzugt an sonnigen, geschützten Standorten mit nährstoffreichem, tiefgründigem Boden – z. B. in alten Bauerngärten, Klostergärten oder am Rand von Streuobstwiesen. Du kannst ihn auch selbst anbauen: Er ist winterhart, anspruchslos und blüht im 2. Jahr mit leuchtend gelben Strahlenblüten.

🕐 Erntezeit:
Geerntet wird die kräftige Wurzel idealerweise im Spätherbst (Oktober/November) oder im zeitigen Frühjahr vor dem Austrieb. Dann ist der Gehalt an wirksamen Bitterstoffen und ätherischen Ölen am höchsten.

🧺 Vorrat anlegen:
Die frisch ausgegrabene Alantwurzel wird gründlich gewaschen, fein geschnitten und an einem warmen, luftigen Ort getrocknet. So ist sie viele Monate haltbar und jederzeit einsatzbereit – z. B. für Hustensirup, Tinkturen oder Kräuterwein.

💡 Tipp:
Frische Alantwurzel hat einen aromatisch-würzigen Duft und eignet sich auch zum sofortigen Ansetzen. Für Einsteiger lohnt sich der Kauf in der Apotheke oder im Kräuterfachhandel – am besten in Bio-Qualität.

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Dieses Rezept ist Teil unserer Serie „Vergessene Hausmittel“. Hier findest du weitere einfache und bewährte Anwendungen mit Heilpflanzen – traditionell überliefert, leicht umzusetzen und völlig frei von Industrieprodukten.

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