Fotografie: Dirk Schw. (Kräuterleben®)
Taubnessel
🍃 Essbar (mildes, leicht süßliches Wildkraut)
Taubnessel Lamium spp.
Taubnesseln ähneln äußerlich der Brennnessel, besitzen jedoch keine Brennhaare und auffällige Lippenblüten. Sie gehören zu den milden, essbaren Wildkräutern und sind weit verbreitet.
Verwendung & Anwendung
Traditionelle Anwendung: Taubnessel wurde bei Entzündungen und als mildes Heilkraut genutzt.
Wirkprinzip: Enthält milde entzündungshemmende und schleimlösende Inhaltsstoffe.
Küche: Mild im Geschmack – für Salate, Kräuterbutter oder als essbare Blüte.
Inhaltsstoffe
Flavonoide, Gerbstoffe, Schleimstoffe.
Die Inhaltsstoffe wirken mild entzündungshemmend und reizlindernd.
Ist das Taubnessel? Jetzt prüfen
Dieser Prüfpfad hilft dir, Taubnesseln sicher von Brennnesseln zu unterscheiden. Entscheidend sind fehlende Brennhaare, die typische Blattform und – falls vorhanden – die Blüten.
Wichtig: Taubnesseln ähneln Brennnesseln im Blatt, besitzen aber keine Brennhaare. Die Bestimmung sollte immer über mehrere Merkmale erfolgen.
Sicherheitshinweis
Taubnesseln sind essbar und ungiftig, werden aber häufig mit Brennnesseln verwechselt. Entscheidend ist das Fehlen von Brennhaaren sowie die typische Lippenblüte.
Taubnessel mit weißer Blüte
Taubnessel im Februar schon sichtbar
Häufig ab Spätwinter / sehr frühem Frühjahr sichtbar
Taubnessel im Februar
Schon im Spätwinter ist oft eine rötliche Färbung der jungen Triebspitzen erkennbar. Nach der Schneeschmelze fallen die Pflanzen früh in Wiesen und an Wegrändern auf.
Verwendung
Taubnessel wird traditionell eher als mildes Frühlings- und Wildkraut genutzt. In Teemischungen kann sie begleitend eingesetzt werden, zählt jedoch nicht zu den klassischen Husten- oder Schleimpflanzen.
Einordnung im Pflanzenwissen
Die Purpurrote Taubnessel wird vor allem den essbaren Wildkräutern zugeordnet. Traditionell wird sie in der Frischküche sowie in der Volkskunde verwendet und gehört zu den wichtigen Frühjahrs-Wildpflanzen für Mensch und Insekten. Die folgenden Wissensseiten ordnen die Pflanze in einen größeren Zusammenhang ein und geben einen Überblick über Grundlagen, Nutzung und Pflanzenwissen.