Fenchel ( Foeniculum vulgare )

Fenchel ist eine seit Langem geschätzte Gewürz- und Heilpflanze, die traditionell im Zusammenhang mit Verdauung und Atemwegen verwendet wird. Genutzt werden vor allem die reif geernteten Samen (Früchte), meist als Tee, Gewürz oder milder Auszug. Gesammelt werden sie im Spätsommer bis Herbst, sobald die Dolden vollständig ausgereift sind.

Hinweis: Ätherische Öle wirken intensiv – bei Säuglingen und Kleinkindern nur mild dosiert anwenden.