Vorrat & DIY
Hygiene, Etiketten & Lagerung – sauber arbeiten, übersichtlich bewahren
Gute Vorräte entstehen nicht nur durch die richtige Zubereitung, sondern auch durch sorgfältige Hygiene, klare Kennzeichnung und passende Lagerung. Viele Probleme wie Verderb oder Verwechslungen lassen sich vermeiden, wenn von Anfang an strukturiert gearbeitet wird.
Traditionell wurde Wissen nicht nur über Rezepte, sondern auch über Ordnung weitergegeben. Saubere Gefäße, eindeutige Beschriftung und ruhige Lagerplätze sorgten dafür, dass selbstgemachte Vorräte lange nutzbar blieben.
Hygiene beginnt bei sauberen Händen, gereinigten Gefäßen und trockenen Arbeitsflächen. Rückstände und Feuchtigkeit können die Haltbarkeit deutlich verkürzen.
Etiketten sollten Inhalt, Herstellungsdatum und ggf. Pflanzenteil enthalten. Klare Beschriftung verhindert Verwechslungen und erleichtert die Übersicht im Vorrat.
Lagerung erfolgt kühl, dunkel und möglichst gleichmäßig. Licht, Wärme und Luft sind die häufigsten Ursachen für Qualitätsverlust bei selbstgemachten Produkten.
Dieses Thema wird derzeit redaktionell aufgearbeitet. Weitere Inhalte folgen.