🍂 Herbstkräuter & Wildpflanzen zum Sammeln im Spätsommer und Herbst
Wenn die Blätter sich verfärben, beginnt die beste Zeit für Wurzeln, Samen und Früchte. Im Herbst reifen viele Wildfrüchte aus, und unter der Erde speichern Pflanzen ihre Kraftreserven – ideal für die Ernte. Hier findest du typische Herbstpflanzen zum Bestimmen und Sammeln.
Typische Wildpflanzen im Herbst:
🍂 Hagebutte (Rosa canina)
reich an Vitamin C, ideal nach dem ersten Frost
🍂 Brennnesselsamen
proteinreich, stärkend, im Spätsommer & Herbst reif
🍂 Löwenzahnwurzel
harntreibend, im Herbst besonders wirkstoffreich
🍂 Beinwellwurzel
für Salben und Umschläge, Herbstgraben empfohlen
🍂 Giersch
junge Blätter bis in den späten Herbst möglich
🍂 Schafgarbe
noch bis in den Oktober frisch zu finden
🍂 Eicheln / Kastanien
stärkereich, für Wildmehl oder Tinkturen nutzbar
🍂 Vogelbeeren (Eberesche)
bitter, aber gekocht oder getrocknet verwendbar
🍁 Tipp:
Viele Pflanzen ziehen im Herbst ihre Energie in die Wurzeln zurück.
Genau dann lohnt sich das Graben besonders.
Achte auf trockene Tage und feste Erde – und nimm nur, was du wirklich brauchst.