🌿 Kräuterpesto selbst machen – einfach & lecker

Frisches Kräuterpesto ist eine wahre Geschmacksexplosion und liefert wertvolle Pflanzenstoffe. Ob zu Pasta, Brot oder als Dip – mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen dein persönliches Lieblingspesto.

🥄 Zutaten

• Basilikum – frisch, aromatisch
• Walnüsse oder Pinienkerne – nussige Basis
• Parmesan(optional) – würzig, für den kräftigen Geschmack
• Knoblauch – dezent scharf
• Olivenöl – für die cremige Konsistenz
• Salz & Pfeffer – zum Abschmecken

👩‍🍳 Zubereitung

1. Kräuter, Nüsse und Knoblauch grob hacken.
2. Alles in ein hohes Gefäß geben, Parmesan zugeben (wenn verwendet).
3. Mit Olivenöl auffüllen, bis alles gerade bedeckt ist.
4. Mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige, aber noch leicht stückige Paste entsteht.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. In ein Glas füllen, mit einer dünnen Ölschicht bedecken und kühl aufbewahren.