Wermut
🍃 Wirkung, Erkennung & Anwendung
Pflanzensteckbrief
Wermut Artemisia absinthium
Wermut ist eine silbrig-graue Pflanze mit stark aromatischem Duft und intensiv bitterem Geschmack. Er zählt zu den kräftigsten Bitterpflanzen und wird traditionell für Verdauung und Appetit eingesetzt.
Familie
Korbblütler (Asteraceae)
Wuchs
Mehrjährig, 60–120 cm hoch
Standort
Sonnig, trockene, nährstoffarme Böden
Blütezeit
Juli bis September
Verwendete Teile
Kraut (Blätter, Triebspitzen)
Besonderheit
Extrem bitter – eine der stärksten Bitterpflanzen Europas
Verwendung & Anwendung
Traditionelle Anwendung: Wermut wird zur Anregung von Appetit und Verdauung eingesetzt.
Wirkprinzip: Bitterstoffe regen die Produktion von Verdauungssäften an.
Hinweis: Nur in kleinen Mengen verwenden – zu hohe Dosen können belastend wirken.
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe (Absinthin), ätherische Öle (Thujon), Flavonoide.
Die Bitterstoffe sind entscheidend für die verdauungsfördernde Wirkung.