Walnuss ( Juglans regia )

Die Walnuss ist ein traditionsreicher Laubbaum, dessen Früchte und Blätter seit Langem genutzt werden. Verwendet werden vor allem die reifen Nüsse sowie die Blätter, je nach Pflanzenteil als Nahrungsmittel, Tee oder Auszug. Die Nüsse werden im Herbst (September–Oktober) geerntet, die Blätter im Frühjahr bis Frühsommer.

Hinweis: Blätter enthalten Gerbstoffe – nicht dauerhaft anwenden und nur maßvoll einsetzen.