Walnuß
🍃 Wirkung, Erkennung & Anwendung
Pflanzensteckbrief
Walnuss Juglans regia
Die Walnuss ist ein großer Laubbaum mit gefiederten Blättern und aromatischen, ölreichen Früchten. Neben den bekannten Nüssen werden auch die Blätter traditionell genutzt.
Familie
Walnussgewächse (Juglandaceae)
Wuchs
Baum, bis 25 m hoch
Standort
Sonnig, nährstoffreiche, tiefgründige Böden
Blütezeit
April bis Mai
Verwendete Teile
Früchte (Nüsse), Blätter
Besonderheit
Enthält Juglon – beeinflusst Pflanzenwachstum im Umfeld
Verwendung & Anwendung
Traditionelle Anwendung: Walnussblätter wurden bei Hautproblemen und Verdauungsbeschwerden genutzt.
Wirkprinzip: Gerbstoffe wirken zusammenziehend und entzündungshemmend.
Küche: Nüsse sind energiereich und enthalten wertvolle Fettsäuren.
Inhaltsstoffe
Fettsäuren (Omega-3), Gerbstoffe, Juglon, Vitamine.
Die Nüsse sind reich an ungesättigten Fettsäuren und gelten als wertvolle Energiequelle.