Fichte
🍃 Wirkung, Erkennung & Anwendung
Fichte Picea abies
Die Fichte ist ein immergrüner Nadelbaum, der in Mitteleuropa viele Wälder prägt. Erkennbar ist sie an ihren spitzen, stechenden Nadeln, den hängenden Zapfen und dem harzigen Duft. Verwendet werden vor allem junge Triebe, Nadeln und Harz.
Verwendung & Anwendung
Küche: Die jungen, hellgrünen Triebspitzen werden sparsam für Sirup, Gelee, Oxymel oder als aromatische Zutat verwendet. Ihr Geschmack ist harzig, frisch und leicht zitrisch.
Traditionelle Anwendung: Nadeln und Triebe wurden traditionell für wohltuende Tees, Bäder oder Ansätze in der Erkältungszeit genutzt.
Harz: Fichtenharz wurde traditionell äußerlich in Salben und Einreibungen verwendet.
Inhaltsstoffe
Ätherisches Öl, Harze, Monoterpene, Harzsäuren, Bitterstoffe und Vitamin C in jungen Trieben.
Vor allem die frischen Triebspitzen und Nadeln enthalten die aromatisch-harzigen Bestandteile, die den typischen Fichtenduft ausmachen.