Birke
Birke ( Betula pendula / Betula pubescens )
Die Birke ist ein typischer heimischer Laubbaum und spielt in der Volkskunde wie auch in der
Pflanzenkunde eine wichtige Rolle. Verwendet werden traditionell vor allem die Blätter
sowie der Birkensaft, meist als Tee oder Frischsaft.
Gesammelt werden die Blätter im Frühjahr bis Frühsommer, solange sie noch jung
und zart sind.
Hinweis:
Bei bekannter Birkenpollenallergie ist Vorsicht geboten.
Einordnung im Pflanzenwissen
Die Birke ist ein weit verbreiteter heimischer Laubbaum und nimmt im Pflanzenwissen eine besondere Stellung ein. Sie wird sowohl den Wildpflanzen beziehungsweise Wildgehölzen als auch den Heilpflanzen zugeordnet. In der traditionellen Pflanzenkunde finden vor allem Blätter und Rinde Beachtung, während der Baum zugleich eine wichtige Rolle in Ökologie, Forstwirtschaft und Landschaftsbild spielt. Die folgenden Wissensbereiche ordnen die Birke sachlich ein und geben einen Überblick über botanische Grundlagen und traditionelle Einordnung.