🌿 Kräuterkunde für Einsteiger
Was genau sind eigentlich Kräuter? Für viele bedeutet das vor allem Petersilie, Schnittlauch und Basilikum. Doch Kräuter sind viel mehr: Sie begleiten uns nicht nur in der Küche, sondern auch als Heilpflanzen, Wildkräuter und sogar als kleine Helfer für unsere Gesundheit und Hausapotheke.
In dieser kleinen Einführung erfährst du, was Kräuter so besonders macht, welche Arten es gibt und wie du sie in deinem Alltag nutzen kannst – ganz ohne botanisches Fachchinesisch.
🪴 Was sind Kräuter überhaupt?
Kräuter sind Pflanzen, die meist wegen ihres Aromas, Geschmacks oder ihrer Heilkraft geschätzt werden. Sie können Blätter, Blüten, Samen oder Wurzeln liefern – je nachdem, welche Pflanze und welcher Zweck.
🌱 Küchenkräuter, Wildkräuter und Heilkräuter
- Küchenkräuter: Petersilie, Schnittlauch, Basilikum & Co. geben unseren Gerichten Würze und liefern Vitamine.
- Wildkräuter: Giersch, Brennnessel oder Löwenzahn wachsen einfach draußen – sie sind oft nährstoffreicher als alles, was du im Laden findest.
- Heilkräuter: Kamille, Salbei oder Johanniskraut wirken traditionell bei vielen Beschwerden und gehören in jede Hausapotheke.
💡 Warum lohnt sich Kräuterwissen?
Mit ein bisschen Kräuterkunde kannst du nicht nur gesünder essen, sondern auch kleine Wehwehchen sanft lindern und dir unabhängiger helfen. Außerdem macht es Freude, die Pflanzen in der Natur oder im eigenen Garten zu entdecken und zu nutzen.